蔬菜直销店怎么开？

　　5月1日，随着我市首家蔬菜直销店在一个社区开业，拉开了全市建设“社区和农贸市场50家蔬菜直销店”的序幕。

　　“大白菜，1.5元一斤；本地茄子，3.5元一斤；土豆1.8元一斤……这比大市场的价格都还便宜些。”

　　8日，在温泉御龙花园的临街商店，“九汇膳食”蔬菜直销店里人气很旺，家住御龙花园的蔡庆芳抱着孙子，正在店里仔细地研究着菜价，一番功夫下来，她拎着一袋菜高兴地走出店门。

　　“以前我们买菜就靠一路公汽，这头到温泉集贸市场，那头到渔水路宏大市场，因为那里的菜比其他的菜场便宜新鲜，所以一买就是一大袋。”蔡庆芳坦言，买菜对于他们家来说，是个麻烦事。

　　蔡庆芳的话，道出了很多住在御龙花园那一块居民的心声：买菜难！该片区周边没有大型的集贸市场，购物不便。

　　5月1日，自家门口开了“九汇膳食”蔬菜直销店，蔡庆芳每天不用跑那么远去买菜，而且，也不用在家里屯菜了，天天能吃上便宜新鲜菜。

　　记者在店内看见：货架上整齐摆放着新鲜的蔬菜，有的产地是通山，有的是嘉鱼，还有咸安的蔬菜。

　　据介绍，店内70%以上的蔬菜是本地无公害、绿色蔬菜基地直供，不管是在价钱，还是在新鲜度上，都是吸引居民购买的亮点。

　　该社区直营店负责人、九汇膳食项目执行人程祝新透露：开店预想的销售额每天在1000元到1500元之间，实际上，该店平均每天销售额在2000元以上，这说明社会对这个直营店的接受程度还是比较高。

　　程祝新说，随着小区直销店的逐步完善，生态平价的蔬菜将达到百分之百的直供。

　　为什么小区直销店的菜价比其他地方便宜、新鲜？店内一幅农产品流通环节图作出了说明：

　　一般农产品流通环节是：生产基地→中间商→一级批发市场→二级批发市场→零售商；而直营店的农产品流通环节则简单多：直营产地→配送中心→直营平价店。

　　程祝新打了个比方：以批发价每斤一元的黄瓜为例，一般农产品环节走下来，可能卖到市民手上，就是一斤2.5元，而在直销模式下，市民能以每斤2元的单价买下，便宜20%。

　　直销店的设置，就是实现蔬菜生产大户和蔬菜经纪人直接对接，打造这样的平台，最终帮助菜农找市场、帮市民“砍价”。

　　相关人士认为，这些蔬菜直营店的好处是：直接省掉农产品在流通环节产生的费用，把这部分费用让利于民，让市民吃上放心、平价、便民菜。

　　市商务局市场开发服务中心主任明继武介绍，我市的农副产品中，60%的菜靠外运，价格偏高，其中，仅温泉城区就比咸安区高8%到10%。随着城市的发展，形成了很多新的居民聚集地，由于集贸市场等体系建设不全，给市民购物带来不便。

　　今年年初，为解决市民吃菜贵、买菜难等问题，我市今年决定实施“菜篮子”工程，在市中心城区建设10家平价商店，在社区和农贸市场建立50家蔬菜直销店。直销店的实质，就是缓解新城区和老城区的购物不便。直销店实施后，将对农产品价格起到下行的作用，是一项惠民举措。

　　经过前期拿方案、选址定制运行标准、服务管理标准等一系列筹划，5月1日，“九汇膳食”蔬菜直销店成为我市首家蔬菜直销店，市场反响良好。

　　像这样的蔬菜直营店，不仅仅给市民送上的是新鲜平价菜，而且，还解决了本地菜农的销售难题。

　　程祝新作为九汇膳食的执行人，他还有另外一重身份——湖北九宫绿园合作社联合社的总经理。他的合作社蔬菜种植面积扩大到1000亩，年产值突破400万元。

　　但是，从蔬菜离开合作社，辗转数道，卖到市民手上，流通环节的成本还包括运输损耗，一般损耗率达到20%。生产者没赚到钱，这损耗反倒摊到了市民头上，这也是程祝新的烦恼。

　　当有技术的生产团队，遇上有资金的营销团队，便加速了我市蔬菜直销店的进度。程祝新率领的合作社是“有技术的生产团队”，而九汇膳食配送平台策划人、投资人雷志强就是“有资金的营销团队”。

　　雷志强说，作为消费者，有对放心食品的需求；作为有责任的养殖户，有市场需求。他的角色便是搭建一个平台，把这二者联系起来，资源整合，各取所需，让利于民。

　　有了平台，一家家无公害、绿色农业大户纷纷加入，“通山瑞丰土鸡蛋”、“双溪三泰农业”、“嘉鱼梵华莲花”等农业企业纷纷成了我市蔬菜直销店的直供产地。据介绍，到年底，“九汇膳食”将在永安、温泉城区开出20家分店，让更多市民便捷地吃上平价放心菜。

　　其实，把蔬菜从田间地头直接送上老百姓的餐桌，这不是最终梦想。作为项目投资人，雷志强有一个远景规划：不仅要实现蔬菜配送的规范化和规模化，还要根据产供销的标准化模式，让生产基地实现订单化生产，把小生意做成大事业。

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